375-й километр
Фруктохранилище с РГС
Основным преимуществом хранения яблок по современным технологиям в фруктохранилище с РГС является отсутствие необходимости в обработке плодов химическими растворами. Фруктохранилища с регулируемой газовой средой позволяют сохранить свежесть фруктов и в зимний период.
Принцип работы фруктохранилища с РГС – это изменение пропорций кислорода и углекислого газа в помещении:
- кислород – понижается
- углекислый газ – повышается
Такое изменение окружающей среды приводит к тому, что плоды «засыпают» и процесс порчи затормаживается, что и позволяет значительно увеличить срок хранения.
Снижение процента содержания кислорода в фруктохранилище с РГС оказывает влияние на:
- дыхание фруктов
- образование окислителя хинона – препятствует образованию
- созревание – происходит замедление
- расщепление хлорофилла – торможение
- растворимые пектины – торможение распада и отсутствие неприятного запаха
- патогены – торможение развития.
Фруктохранилища с РГС должны быть построены с применением специальных материалов и оснащены:
- оборудованием по адсорбации CO2
- оборудованием по генерации азота
- устройством автоматического управления
- специальной газонепроницаемой дверью.
Особенности хранения в фруктохранилищах РГС
- максимальных сроков хранения можно достичь у зимних сортов, имеющих хорошую лежкоспособность
- плоды, которые предназначены для хранения в РГС должны собираться бережным способом, сохраняя целостность плодов
- необходима предварительная сортировка фруктов, исключающая попадание в хранилище РГС поврежденных плодов вредителями или болезнями
- хранение должно производиться в таре: ящиках или поддонах.
Правильно построенное фруктохранилище с РГС, качественное оборудование и учет свойств сортов плодовых культур обеспечит максимально продолжительные сроки хранения и выгоды для агропредприятия. Потребитель же получает качественные фрукты, с сохраненными питательными веществами и полезными микроэлементами.
Если вам необходимо строительство фруктохранилища с РГС под ключ, обратитесь к менеджерам компании ООО «ПРОЕКТ», которые подробно проконсультируют по реализации проекта, составят смету на строительство и оснащение оборудованием.
